Professeur émérite d’agronomie, Marc Dufumier milite pour une agriculture « écologique ». A travers le thiéboudiène, plat national sénégalais, il déconstruit les rapports alimentaires Nord-Sud. Une formation sur le terrain Je suis un agronome globe-trotteur. Avant d’obtenir mon diplôme, j’ai fait ma coopération militaire à Madagascar. Là-bas j’ai découvert que j’avais envie de travailler dans les pays … Lire la suite de Tribune: le thiéboudiène expliqué par Marc Dufumier